四川の辛さが好きだ。

麻辣（マーラー）でいえば、麻の舌が痺れるようなのがいい。

ということで、今日のランチは四川麻婆豆腐をうりにしている
齊華房で四川麻婆豆腐定食（780円）を食べてきた。



麻辣の辛さはバランスが取れていて、結構辛め。
ただ、個人的な好みを言えば、もっと辛くていいし、もっと麻が欲しいところ。

中に入っている挽き肉は、粗挽きで食感がありいい感じ。
挽き肉以外でも、ザーサイやシイタケが入っているんだけど、
カットのサイズが絶妙で美味しい。

…あとは麻の辛さが足せたら最高かな。
まあ、これ以上入れると苦くなっちゃうのかもしれないけれど。

ちなみに定食はスープとご飯がおかわり自由。
ということで、ご飯をおかわりして、オン・ザ・ライスでもいただきます。



ちょっと上品なオン・ザ・ライスになっちゃったな。
ご飯がおかわり自由なら、丼でご飯を出してもらって、
ドーンと麻婆丼のように食べたい気もするね。

齊華房 （中華料理 / 首里駅、儀保駅）　昼総合点★★★★☆ 4.0