ひさしぶりに首里の齊華房に行ってきました。
ハイサイちゃんぷる～ビアフェスティバルにも参加していただいて、
その時も担々麺の美味しそうな香りがすごかったんですけども…

今回いただいたのは、基本の四川麻婆豆腐定食（780円）です。



小皿２つとスープが付きます。スープとご飯はおかわり自由！



ですが、年末年始に暴飲暴食ライフになりそうなので、
今日はお替わり＆麻婆オンザライスを封印！

ご飯一杯で麻婆豆腐と向き合いました。
ほどよく痺れる麻な辛さが相変わらず美味しいです！
すごくたくさん唐辛子が入っててビックリしましたけども…



今日気づいたんですが、麻婆豆腐の中の食感で、挽き肉、豆腐、山椒の他に
ちょっとシャキシャキしたものがあり、これがいいアクセントになっていました。
麻婆系のメニューとシャキシャキ感って意外と合うんですね。



ということで、ごちそうさまでした！

夏が好きな僕としては、早くも来年の冷やし坦々麺が楽しみです。
あと、すっごく痺れる汁なし担々麺とかも食べてみたいなぁ…

齊華房 （中華料理 / 首里駅、儀保駅）　昼総合点★★★★☆ 4.0