首里で沖縄そばの気分の時は、だいたいてぃしらじそばに行ってしまうので、
他のお店が手薄だったんですが、今回、久しぶりに新しいお店を開拓してみました。
首里石嶺にある「そば家 やまぐすく」です。



こちらのてびちそばが大迫力と聞きまして、てびちそば・大（680円）を…



シンプルなそばに、でっかいてびちがふたつ付いてきました！



麺は平打細麺という感じで、沖縄そばらしい麺です。出汁も同じくスタンダードです。



このシンプルな沖縄そばだけだと、美味しくて食べやすいそばですが…
てびちオンにより、食べるのが結構大変になります。



お箸で掴みづらいし、骨は避けなきゃだし… ツルンと滑って出汁の中にドボン！
汁が跳ねる跳ねる… このあたり、箸使いもてびちさばきもまだまだなワタクシです。



ということで、もうひとつはお皿の上でいただくことにしました。
沖縄そばには、ふーちばーと紅しょうがを入れていただきました。



てびちは一緒に食べても個別に食べても美味しいですが、冷まさないように
沖縄そばに入れて食べるほうがオススメです。てびちさばきに自信があるなら…

さて、お初のお店だったので、じゅーしー（100円）もいただきました。



こちらのじゅーしーは脂多めのこってりじゅーしーでした。
そばの出汁があっさりしているから、それが物足りない人にはいいかも。



ということでごちそうさまでした！

やまぐすくのてびちはコラーゲンぷるぷるで美味しいですし、
脂の匂いもそんなに無かったので「苦手かも」という人にもオススメです。

やまぐすく （沖縄そば / 首里駅、儀保駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5