先日、
大江戸ビール祭りで食べた焼き担々麺が美味しくて、
ブログを書いている時から山椒の痺れに飢えていました。
ということで、痺れる辛さを求めて浦添の大家（ダージア）に行ってきました。
オーダーはもちろん四川担々麺（720円）です。丼が出てきた時から
山椒の素晴らしい香りが漂います。肉みそ、青菜、ネギとナッツにかかる山椒、
というビジュアルもいいですね。スープの塩分と辛さのバランスもいいんです！
麺は太すぎず、細すぎずですが、食感がしっかりとあって、
スープと辛さを引き立ててくれます。肉みそと絡めてももちろんうまい！
大家のいいところは、追い山椒ができるところ！ ホールの花椒を
ミルでゴリゴリと砕いて、さらに痺れさせちゃいます。
いやはやほんとに、一気に食べちゃいました。美味しいったらありゃしない。
もう少し小腹を埋めようと、ねぎチャーシュー丼（210円）もいただきました。
こちらはこちらでチャーシューとタレの相性がよくて、中華的なスパイスが
利いてて美味しいんですよね～。ただ、シビレバカとしてはこれにも…
追いかけちゃいました。これもこれで美味しいのです。
ということで、山椒の香りとシビレを楽しみました。
はぁ、これを書いててもまた食べたくなります…
大家 （
中華料理 /
市立病院前駅、
古島駅、
儀保駅） 昼総合点
★★★★☆ 4.0