北谷に立ち寄ったので、前から気になっていた「ストライプヌードルズ」に
行ってきました。ここ、評判が安定していて、いいラーメン屋さんなんだろうなぁ、と。



初めての入店だったので、どのラーメンにするか迷ったんですが、
かなりの二日酔いだったので、シンプルなにぼし醤油ラーメンにしました。
こちらがにぼし醤油ラーメン・大盛（850円）です。



関東で言えば「流。」、沖縄で言えば「いわし」的な澄んだスープに、
中太縮れ麺、メンマ、チャーシュー、刻みタマネギという構成です。



スープは上品だけどしっかりと煮干しが香ります。醤油味もほどよく美味しいです。
とんがってはいないけど、しっかりとまとまっていてそれが特徴的な煮干しラーメンです。



テーブルに置いてある胡椒は、ブラック＆ホワイトペッパーのミックスで、
黒胡椒、白胡椒の両方の良さを楽しめました。
これ、なかなか見かけないけどいいアイデアだと思います！



そして、刻み玉ねぎ。煮干しラーメンでは長ネギを使うことが多い気がしますが、
たしかに玉ねぎの方が旨味と食感があって美味しいのかもしれません。
生なので、ちょっとした辛さもあるのも良かったです。



優等生というか、しっかりと考えられて完成された感のある煮干しラーメンでした。

ストライプヌードルズは、餃子もあるし、ステーキラーメンとかヒージャーラーメンとか、
魅力的なメニューが他にもたくさんあったので、また早めに行ってみようと思います。
ごちそうさまでした！

ストライプ ヌードルズ （ラーメン / 北谷町） 昼総合点★★★★☆ 4.0