冷やし中華食べ歩き、シリーズ13回目は少し足を伸ばして
宜野湾にある孔雀楼に行ってきました。こちらのお店、読者さんに
「冷やし中華、きっと驚かれますよ」とオススメしていただいたお店です。
1978年に上海の方が開業された老舗の中華料理屋さんです。
お店の中には調度品も飾ってあり、内装もなかなか歴史を感じられるものでした。
さて、こちらが孔雀楼の冷やし中華（1,080円）です！
錦糸玉子、胡瓜、海老、トマト、味付け玉子…
さらには中華ハムと調理された茄子もありました！ 夏野菜の茄子が入っているのは、
さすがに老舗のチャイニーズって感じで面白いですね。冷やし中華には玉子スープと…
シャーヘット的なタレがついてきました。半分凍っているような感じですが…
これをかけて食べる、ということで… ドバッと！
あとは、混ぜながらいただくだけです。タレはかなり黒酢（香酢？）の風味が強く、
単純な醤油だれとは違う味わいがありました。健康に良さそうな雰囲気です。
タレが凍っているからでしょうか、麺はキンキンに〆られているという感じではなく、
普通に水で〆たくらいの温度でした。もう少しコシがあってもいいかな？
茄子は揚げられているのでしょうか、中華風の味付けがされていて、
コクをもたらしていました。この茄子の使い方は素敵ですね。
さて、今回は初訪問だったので、餃子もいただいてみました。
焼き餃子（3個・432円）は、コロコロとしたかわいいルックスです。
皮は厚め、餡はしっかりと詰まっていますが、若干ゆるめ、かな。
何かわからなかったんですが、中華スパイス的な風味のある個性的な餡でした。
餃子というよりも、食感、そして味わいは饅頭のようでした。
クオリティの高い玉子スープもいただいて、ごちそうさまでした！
冷やし中華も餃子も個性的で、好みが分かれそうですが、
アイデアや他では味わえない味だったので、他のメニューも気になりました。
次は炒飯クエストとしてお邪魔してみようかな…
冷やし中華マトリクス
孔雀樓 （
中華料理 / 宜野湾市） 昼総合点
★★★☆☆ 3.5
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